Le Moulin Galantino, fondé en 1926 et situé à Bisceglie, dans les Pouilles, est une entreprise qui possède une longue tradition dans l’huile d’olive extra vierge.
La famille Galantino s’est consacrée à la production d’une huile de haute qualité, en utilisant des olives provenant de leur propre exploitation agricole et de quelques 2000 autres producteurs de confiance. Les olives sont récoltées avec soin et précision, garantissant ainsi le bon degré de maturité, et le processus de transformation se fait à l’aide de meules en pierre, de pressage à froid et de centrifugation à froid. L’huile est soumise à des contrôles rigoureux en laboratoire et est certifiée par le Maître Moulinier. Tout cela permet à l’huile d’olive extra vierge de posséder les meilleures qualités organoleptiques.
