En 1998, l’Italien d’origine, nouvellement arrivé à Montréal, Angelo Rindone s’associe à Patrick Tomaras pour créer une entreprise afin de permettre aux Québécois de découvrir la quintessence de la gastronomie italienne.
L’entreprise s’est d’abord spécialisée dans l’importation d’huiles d’olive de haute qualité et s’est développée rapidement pour étendre son offre à une plus grande variété de produits alimentaires italiens fins, ce qui représente aujourd’hui plus d’une vingtaine de gammes de produits différents. La demande croissante pour leurs produits de haute qualité ainsi qu’une clientèle en pleine expansion ont conduit ITACA à étendre ses activités aux marchés d’Ottawa, de Toronto et de Vancouver.
ITACA travaille directement avec de nombreux spécialistes de la cuisine italienne à Montréal, à New York, à Toronto et à Vancouver, en plus de participer à de nombreux événements culinaires pour présenter et promouvoir ses produits italiens de qualité aux épicuriens du Canada. L’entreprise propose également des sessions d’information et des dégustations de ses produits, une gamme exclusive pour les restaurants ainsi qu’un chef spécialisé qui préparere des recettes personnalisées pour nos clients de grande valeur.
Itaca Direct travaille avec de petits producteurs familiaux qui offrent des produits artisanaux italiens de la plus haute qualité et qui respectent l’environnement et le savoir-faire traditionnel. Nous voyageons constamment en Italie à la recherche de trésors cachés et des dernières nouveautés alimentaires sur le marché alimentaire pour plaire aux palais les plus fins. Nous restons toujours vigilants quant à la qualité car nous croyons fondamentalement que chaque repas mérite les meilleurs produits de la meilleure qualité qui soient. Nous entretenons donc une étroite relation avec chaque producteur en nous assurant de visiter régulièrement leurs champs, leurs exploitations et leurs installations au travers de l’Italie
