En 1998, l’Italien d’origine et nouvellement Montréalais, Angelo Rindone s’associe à Patrick Tomaras pourcréer une entreprise qui permettrait aux Québécois de découvrir la quintessence de la gastronomie italienne.
L’entreprise s’est d’abord spécialisée dans l’importation d’huiles d’olive de haute qualité et s’est développée rapidement pour étendre son offre à une plus grande variété de produits alimentaires italiens fins, ce qui représente aujourd’hui plus d’une vingtaine de gammes de produits différents. La demande croissante pour leurs produits de haute qualité ainsi qu’une clientèle en pleine expansion ont conduit ITACA à ajouter les marchés d’Ottawa, de Toronto et de Vancouver.
ITACA travaille directement avec denombreux spécialistes de la cuisine italienne à Montréal, New York, Toronto et Vancouver, en plus de participer à de nombreux événements culinaires pour présenter et promouvoir ses produits italiens de qualité aux épicuriens du Canada. L’entreprise propose également des sessions d’information et des dégustations de ses produits, une ligne exclusive pour les restaurants ainsi qu’un chef spécialisé qui préparera des recettes personnalisées pour nos clients de grande valeur.
Itaca Direct travaille avec de petits producteurs familiaux offrant des produits artisanaux italiens de la plus haute qualité et qui respectent l’environnement et le savoir faire traditionnel. Nous voyageons constamment en Italie à la recherche de trésors cachés et des dernières nouveautés alimentaires sur le marché pour plaire aux palais les plus fins. Nous restons toujours vigilants quant à la qualité car nous croyons fondamentalement que chaque repas mérite que des produits de la meilleure qualité qui soit. Nous entretenons donc une étroite relation avec chaque producteur en nous assurant une visite régulière de leurs champs, de leurs exploitations et leurs installations à travers l’Italie
