Spaghetti Blé Complet

Nos pâtes sont fabriquées à partir de blé dur cultivé directement à la ferme. Les seuls ingrédients utilisés sont la semoule et l’eau.
Pour les pâtes complètes, le processus de mouture préserve tous les composants du grain : son, endosperme et germe. Cela permet un apport important en fibres et en sels minéraux.
Nous utilisons des filières circulaires en bronze et séchons les spaghettis complets à 36°C minimum et 46°C maximum pendant 40 heures.

Informations complémentaires

Format	500g

Le fournisseur

Pasta Mancini

Mancini est une exploitation agricole fondée il y a plus de 60 ans par Mariano Mancini. Au départ, elle se consacrait à la culture et au battage des céréales sur une propriété de 20 hectares, en utilisant les premières moissonneuses-batteuses tirées par des tracteurs modernes. Au fil des ans, la propriété a grandi pour atteindre 70 hectares.