Le Vinaigre Balsamique de Modène 5 Scudi est vieilli en fûts de chêne, l’un des bois les plus précieux pour sa résistance et sa saveur. Il se caractérise par un équilibre harmonieux entre le doux et l’acide, dont les notes fruitées rappellent les prunes, les figues et les fruits d’automne. La teneur en sucre, fournie par le moût de raisin cuit, offre un équilibre authentique à l’acidité.