Nos pâtes sont fabriquées à partir de blé dur cultivé directement à la ferme.
Les seuls ingrédients utilisés sont la semoule et l’eau.
Nous utilisons des filières circulaires en bronze et séchons les Rigatoni à 36°C minimum et 55°C maximum pendant 22 heures.
| Format | 500g |
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Ils mesurent 45 mm de long et 19,2 mm de diamètre.
Le temps de cuisson est de 9 à 11 minutes.
