Nos pâtes sont fabriquées à partir de blé dur cultivé directement à la ferme.
Les seuls ingrédients utilisés sont la semoule et l’eau.
Nous utilisons des filières circulaires en bronze et séchons les spaghettis Chitarra à 36°C minimum et 46°C maximum pendant 30 heures.
| Format | 500g |
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Ils mesurent 260 mm de long et ont une section carrée de 2,08 mm de côté.
Le temps de cuisson est de 8 à 10 minutes.
