Vinaigre de vin rouge

 MANICARDI est une société agricole fondée par Enzo Manicardi au début des années 80 qui fabrique d’excellents produits (vins, vinaigres balsamiques et vinaigres de vin).  A cette époque, en Émilie Romagne, Enzo a eu un coup de foudre pour les collines de Castelvetro  et il a immédiatement voulu connaître le goût de cette terre magnifique à travers ses fruits.

Il a créé sa société, dès le début avec des concepts modernes qui pourraient  améliorer et soutenir la tradition agricole millénaire de la région. Grâce à  son expérience et à son intuition, il a choisi une terre aux caractéristiques idéales.

Pour fabriquer ses vinaigres de vin, Manicardi choisit des raisins de coteau de ses terres.  Le vinaigre est  vieilli en fût de chêne afin que le bois affine le produit.

Delicieux avec des salades, légumes crus ou bouillis, délicieux avec le boeuf.

Acidité:   7,5%

Ingrédients:  vinaigre de vin, sulfites.