Polenta Bramata, farine de maïs

La polenta Bramata est faite à partir de maïs de qualité supérieure en observant les méthodes traditionnelles des minoteries italiennes.

La polenta a des origines paysannes et plus particulièrement de l'Italie du Nord.  Le plus souvent elle est faite de semoule de maïs, une céréale de base qui est cultivée dans cette région.  La polenta est riche en vitamine B.

La polenta se mange froide et remplace souvent le pain.  On peut en faire une pizza, on la grille et on la sert en accompagnement d'un plat avec sauce, on la tartine de pesto ou de fromage et on la sert à l'apéritif.  On peut aussi en faire un dessert.  En fait, chaque région de l'Italie a ses recettes typiques de plats à base de polenta.  A vous d'inventer les vôtres!