Artichauts Romana (avec tiges)

Le Tavoliere des Pouilles est renommé pour ses artichauts de qualité supérieure, cultivés sous le soleil généreux des étés italiens.  Les artichauts de Delizia, rigoureusement sélectionnés, sont une vraie expérience gastronomique.  Ils sont préservés dans l'huile et le vinaigre  avec leurs tiges, selon la tradition romaine, et sont assaisonnés avec des herbes locales typiques de la région des Pouilles.  On les sert tel quel comme hors-d'oeuvre gourmand; ils sont aussi parfaits pour accompagner des recettes à base de viande et de poisson.